Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna w całości z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Wewnętrzny panel z wentylatorami na zawiasach ułatwiający dokładniejsze czyszczenie komory Zaokrąglone narożniki komory dla łatwego czyszczenia Dno z wgłębieniem i odpływem Zdejmowane prowadnice boczne Podgrzewana sonda rdzeniowa Korzyści użytkowania schładzarek szokowych: Niezmieniona wysoka jakość produktu HACCP – Zachowanie bezpieczeństwa i higieny sanitarno-epidemiologicznej Więcej wydawanych posiłków w krótszym czasie Bogatsze menu dla konsumenta Mniejszy nakład pracy personelu Zmniejszenie ilości odpadów żywnościowych