- Przeznaczona do wszelkiego rodzaju punktów gastronomicznych Pozwala efektywniej planować cykle produkcyjne w kuchni większych partii dań lub półproduktów
- Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) – zewnętrznie satynowana, wewnątrz polerowana na wysoki połysk
- Prowadnice na dwa rodzaje tac: standardowe GN 1/1 oraz EN 600x400 mm;
- Drzwi z uszczelką otwierane w prawo (brak możliwości zmiany strony otwierania)
- Zaokrąglone narożniki komory dla ułatwienia utrzymania czystości, możliwość suszenia komory w celu usunięcia nadmiernej wilgotności
- Dno ze zintegrowanym odpływem - tacka ociekowa na kondensat w zestawie;
- Parownik z powłoką antykorozyjną
- Duży niezawodny kondensator
- Łatwy dostęp do parownika i kondensatora w celu konserwacji lub czyszczenia
- Czynnik chłodniczy R452A – Wysokowydajny agregat chłodniczy włoskiej produkcji
- System schładzania/ zamrażania wymuszony wentylatorem przystosowanym do niskiej temperatury
- Regulowane nóżki od 60 mm do 90 mm
- Bezproblemowa praca urządzenia w temp. otoczenia do +32°C i wilgotności względnej powietrza do 60%
- Elektroniczny ekran dotykowy na froncie
- Dostępne ustawienia cykli:
– cykl wstępnego schładzania
– cykl schładzania/ zamrażania na zadaną temperaturę z sondą rdzeniową + faza podtrzymywania
– cykl schładzania/ zamrażania w zadanym czasie bez sondy + faza podtrzymywania
– możliwość ustawiania cykli szybkiego chłodzenia do +3°C oraz szybkiego zamrażania do -18°C z wykorzystaniem sondy lub bez sondy wg zadanego czasu
– automatyczna kontrola sondy
– wyświetlana temperatura mierzona przez sondę
– wyświetlany czas jaki upłynął od początku cyklu, ustawiony przez użytkownika
– cykl odkażania surowych ryb
– funkcja ręcznego odszraniania
– alarm HACCP
- Standardowa sonda rdzeniowa w zestawie
- pojemność: 7x GN 1/1 lub 600x400
- odstęp pomiędzy prowadnicami 60mm
- wydajność przy schładzaniu +90°C/+3°C (90 min/kg): 30
- wydajność przy zamrażaniu +90°C/-18°C (240 min/kg: 18
- 230V/3200W
- wymiary komory (mm): 655x490x(H)475
- 798x815x(H)1025
- waga: 125 kg
